Գիտնականների իրականացրած հետազոտությունը պարզել է, որ օրը մեկ կտոր սև շոկոլոադը կարող է դանդաղեցնում է ծերացման գործընթացը: Համաձայն Քեմբրիջի համալսարանի գիտնականների ուսումնասիրության, եթե սև շոկոլադը այսպես ասած է «բնական է», չի ենթարկվել չափից շատ քիմիական պրոցեսների ու վերամշակումների և պահպանվել են նրա հիմնական բաղադրության հատկանիշները, ապա այն ունի երիատասարդեցնող էֆֆեկտ:
Համաձայն ուսումնասիրության սև շոկոլադը բազմաթիվ հակաթույներ է պարունակում և ամեն օր սև շոկոլադի օգագործումն բարելավում է օրգանիզմի նյութափոխանակությունը: Բացի դա այն նվազեցնում է ամենավտանգավոր հիվանդություններից մեկի՝ մելանոմայի վտանգը:
Ավելի վաղ նաև ապացուցվել էր, որ սև շոկոլադը օգնում է պայքարել շուտ հոգնելու ինչպես նաև անքնության դեմ, լավացնում է հիշողությունն և հակաբորբոքային հատկանիշներ ունի:
