Մարդկությունն իր պատմության ընթացքում հումքի շատ տեսակներ է փորձել թունդ սպիրտային խմիչքներ պատրաստելու համար: Որոնումները շարունակվում են մինչև հիմա: Իսպանացի և պորտուգալացի հետազոտողները 40%-անոց խմիչք են ստացել սուրճի հատիկներից:

 

 

Որպես հումք նրանք օգտագործել են էսպրեսո սարքերում մնացած սուրճը, որը խառնել են տաք ջրի, շաքարավազի և խմորիչի հետ:

 

 

Շարունակությունն՝ այստեղ: